BIOQUALIM 27 - Genie Alimentaire (GM)


Étude des fondamentaux de GA :

Sensibilité sanitaire des PA

Gammes techniques des PA et stabilisations

Autres Opérations unitaires en lien avec les TP (cf. sections ci-dessous)

Additifs et auxiliaires technologiques en lien avec les TP (cf. sections ci-dessous)

Préparation des TP de GA pour SE1.1 (C7.1) et SE2.1 (C7.2 - C7.3)